Uma mistura de especiarias e ervas desidratadas que geralmente inclui cebola, alho, tomate seco, pimentão, salsa, cebolinha, manjericão, orégano e cúrcuma. Ele pode ser usado em carnes, aves, peixes, arroz, feijão, sopas, caldos e refogados, oferecendo praticidade e um sabor caseiro aos pratos.